In vino veritas

Día 2: Carretera militar de Georgia, Mtsjeta

Desayuno en el hotel . Salida de Tiflis para realizar un fascinante viaje por la carretera militar georgiana. Visitaremos el antiguo templo-monasterio Jvari (siglo VI). En la cima de la montaña donde se encuentra el templo, una vista fantástica de la confluencia de dos ríos - el Kura y el Aragvi. Allí como en la palma de su mano es una hermosa vista de la antigua capital de Georgia - Mtskheta. Excursión a la antigua capital de Georgia Mtskheta - una ciudad museo, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Visita a la Catedral de Svetitsjoveli (1010-1029), en cuya base está enterrado uno de los principales santuarios del cristianismo, así como el lugar de enterramiento de muchos reyes de Georgia. El guía recomendará una colorida taberna para almorzar con un excelente vino local.

Día 2: Carretera militar de Georgia, Mtsjeta | Parte 2

Por el camino visitaremos la pintoresca fortaleza de Ananuri (siglo XVI) sobre el río Aragvi y la impresionante belleza del embalse de Jinval. Pausa rápida para un café y continuación hacia las montañas en dirección a Stepantsminda (Kazbegi). Pasando la estación de esquí Gudauri (2200m), impresionante paseo a lo largo del río Tergi, sobre el paso cruzado (2400m) nos lleva a Stepantsminda (Kazbegi). Alojamiento en el hotel Kazbegi Rooms. Descanso. Cena en el hotel (pedido de comida y vino a la carta y auto-pago).

Día 3: Kazbegi, desfiladero de Daryal

Desayuno en el hotel. Excursión a Kazbegi: Iglesia de la Santísima Trinidad Gergeti (2170m sobre el nivel del mar). Subida a Gergeti en jeeps. Cuando el tiempo está despejado hay una vista impresionante y fantasmagórica de uno de los picos más majestuosos de Georgia - el monte Kazbek (5147m). Visitaremos un auténtico café / taberna local donde veremos y probaremos cómo los verdaderos habitantes de la montaña preparan el famoso "khinkali". "Khinkali", por supuesto, se acompaña de degustación de vino. Viaje al desfiladero de Daryal. Desde la antigüedad casi el único camino desde el Cáucaso del Sur hasta el norte de Rusia pasaba por el desfiladero. La longitud del desfiladero es de unos 12 km. En el lugar más remoto había un monasterio y una fortaleza inexpugnable, bloqueando el camino a los enemigos. Alojamiento en el hotel Kazbegi Rooms. Descanso. Cena en el hotel (pedido de comida y vino a la carta y auto-pago).

Día 4: Akhmeta, Telavi, Tsinandali

Desayuno en el hotel. Viaje a través de Akhmeta hasta Kakheti, la tierra del sol y las uvas. Alojamiento en el Tsinandali Estate Hotel de 5*. Descanso. Pausa para café. Excursión a Telavi - la ciudad principal y centro administrativo de Kakheti. Visita al museo-fortaleza del Rey Erekle II (siglo XVIII), quien firmó el Tratado de San Jorge con el Imperio Ruso. A continuación, visita a la Casa Museo de Alexander Chavchavadze en Tsinandali, donde el príncipe Chavchavadze construyó una finca y a menudo invitaba a huéspedes extranjeros. Aquí se desarrolló la historia de amor del diplomático ruso Alexander Griboyedov y la princesa georgiana Nino Chavchavadze. Degustación de vinos en la bodega de la Casa de Chavchavadze. En una sala especial de la bodega de la casa señorial Chavchavadze podrá degustar "Tsinandali", "Kakhuri", "Saperavi", "Mukuzani", "Khvanchkara", "Kindzmarauli", "Iberiuli", "Alazani Valley" y otros vinos georgianos (degustación: muestras de 5 tipos de vinos). Cena en el hotel (pedir comida y vino del menú y pagarlo uno mismo). Alojamiento en Tsinandali.

Día 5: Tsinandali, Gremi, túneles de Khareb, Sighnaghi, Manavi

Desayuno en el hotel. Excursión a la Fortaleza Real de Gremi (siglo XVI). El complejo está rodeado por una muralla con torres y aspilleras. Restos del pasadizo subterráneo secreto que conduce al río. También hay un complejo de la Iglesia de los Arcángeles (siglos XVI-XVII). El conjunto arquitectónico de Gremi, tal y como ha llegado hasta nuestros días, fue construido en el siglo XVI, bajo el reinado del rey Levan de Kakheti. También declaró Gremi capital del reino de Kakheti. Parada en la bodega Khareba, una bodega en un túnel de 7,7 km de largo con una vinoteca de vinos añejos. La colección consta de vinos tintos, blancos secos y semidulces que se distinguen por su exquisita ejecución. La peculiaridad de los vinos de Khareb son sus notas especiadas. Degustación de vinos georgianos en la bodega Khareba. Pausa para café. A continuación, traslado a la Ciudad del Amor - Sighnaghi Paseo por la antigua ciudad de Sighnaghi, situada en lo alto de una cadena montañosa que domina el valle de Alazani. En la actualidad ha sido completamente recreada en su forma original.

Día 5: Tsinandali, Gremi, túneles de Khareb, Sighnaghi, Manavi | Parte 2

Llegada a la pequeña bodega familiar Château Fort de Manavi. Conocimiento de las tecnologías de vinificación georgianas más antiguas del mundo que han sobrevivido hasta nuestros días. Degustación de vinos: 5 tipos de vinos auténticos y chacha. Cena en un ambiente familiar con el dueño de la casa (alcohol ilimitado del kvevri) bajo el acompañamiento de música georgiana en directo. Todos los platos se preparan con productos locales según antiguas recetas georgianas. Alojamiento y pernoctación en una pequeña bodega familiar Chateau Fort de Manavi.

Día 6: Manavi, regreso a Tiflis

Desayuno campestre. Clase magistral - los turistas hacen todo con sus propias manos - hornear pan en una tonelada, cocinar "churchkhela", hornear "khachapuri" y cocinar "khinkali". Ayuda al propietario en la destilación de "chacha". Almuerzo de los platos que cocinamos nosotros mismos (y no sólo) con vino ilimitado y "chacha". En Georgia, el almuerzo se convierte poco a poco en cena, esta noche será una cena de despedida.

Día 7: Tiflis

Traslado al aeropuerto (50 km) a tiempo para su vuelo de salida.